2015-2017年通化市食品中金黄色葡萄球菌监测结果分析

• 作者: 尹德秀 李顺姬 郝向荣
• 来源期刊: 智慧健康
• 关键词: 食品安全 金黄色葡萄球菌 风险监测 感染情况
• 年，卷（期）: 2018,（32）
• 所属期刊栏目: 调研分析
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 字数: 919字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19335/j.cnki.2096-1219.2018.32.015

摘要

目的 2015-2017年通过对通化市食品中金黄色葡萄球菌情况进行监测,以明确食品中金黄色葡萄球菌污染的情况,这是食品安全工作的重要内容,能够不断促进食品安全工作质量的提升.方法 此次监测工作一共选择收集了7个类别的食品,全部监测步骤均是严格按照GB 4789.10-2010实施检测的.结果 2015-2017年共计收集食品样本285份,经过检测,阳性样品数量为42份,经过计算,阳性率为14.74％,三年检出率分别为14.74％、12.00％、17.78％.结论 2015-2017年经过检测通化市食品中金黄色葡萄球菌污染情况我们可以看见,这个地区的食品已经存在金葡萄球菌感染情况,程度不同,但总体是可控的状态.主要受到污染的食品有肉及肉制品、即食非发酵豆制品等,由此要重点加强对这些食品的监督管理,净化食品销售市场环境,严格打击不法商贩,以不断提升食品质量安全,使广大百姓吃得放心、吃得安心.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝向荣	吉林省通化市通化师范学院化学学院	2	2	1.0	1.0
2	尹德秀	吉林省通化市疾病预防控制中心微生物检验科	1	0	0.0	0.0
3	李顺姬	吉林省通化市通化师范学院化学学院	1	0	0.0	0.0