高职食品加工课程综合实训周教学设计

• 作者: 周艳华 李涛
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 高职 食品加工课程 综合实训 教学设计
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 农村经济学
• 页码范围: 273-274
• 页数: 2页
• 分类号: S712.4
• 字数: 1515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2018.11.167

摘要

为进一步提高高职食品专业学生的综合能力和职业能力,实现教学与职业的零距离对接,本文提出在食品加工课程中增设食品加工综合实训周,并对食品加工综合实训周进行了教学设计,旨在为高职食品加工及相关课程的教学改革提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周艳华		38	66	5.0	6.0
2	李涛		37	80	5.0	7.0