高职院校《啤酒生产技术》应用型课程教学改革研究

• 作者: 高兴宇
• 来源期刊: 当代教育实践与教学研究（电子刊）
• 关键词: 啤酒生产技术 教学改革 高职院校
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 教学实践
• 页码范围: 882-883
• 页数: 2页
• 字数: 2823字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6711.2018.10.667

摘要

随着我国经济的不断发展,教育课程改革的不断深入,能够更加贴合市场实际情况,深入行业需求的应用型课程教学改革越来越引起各类专家学者的关注.从实用性来看,《啤酒生产技术》这一课程可以顺利的满足行业对于人才的需要,并对于啤酒酿造技术型人才的培养有着非常重要的作用,已经被很多的学校列为该专业的核心课程.应用型课程教学改革,是需要以提升学生积极性为目标的,通过活跃课堂气氛、丰富教学内容、优化教学方法等多方面的手段来全面提升学生的专业知识和技术水平.本文首先对《啤酒生产技术》进行概述,之后提出了进行课程改革内容方面的研究,以期为高职院校课程教学改制的提供必要的帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高兴宇		8	2	1.0	1.0