现代学徒制下非遗传承人培养模式探析——以无锡旅游商贸高等职业技术学校太湖船点项目为例

• 作者: 陈瑜
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 现代学徒制 非物质文化遗产 太湖船点
• 年，卷（期）: 2018,（34）
• 所属期刊栏目: 校企◆传承◆就业
• 页码范围: 308
• 页数: 1页
• 分类号: G715
• 字数: 1589字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-0603.2018.34.368

摘要

非遗传承人的培养是当前我国职业教育的一项任务,全国很多地方都开展了较多的"非遗进校园"活动.以无锡旅游商贸高等职业技术学校为例,分析该校烹饪工艺与营养专业运用现代学徒制模式培养太湖船点传承人的途径和方法,解决非遗太湖船点传承人缺失的问题.

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