播期及灌浆期温度对豫南粳稻稻米品质的影响

• 作者: 何世界 宋晓华 方玲 李慧龙 段斌
• 来源期刊: 中国稻米
• 学科: 农学
• 关键词: 播期 灌浆期温度 粳稻 稻米品质
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与研究
• 页码范围: 65-69
• 页数: 5页
• 分类号: S511.04
• 字数: 4867字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2019.01.016

摘要

利用6个粳稻品种,在自然条件下分期播种,对不同播期的稻米品质变化进行分析.结果表明,播种期不同,齐穗后的温度也不同,稻米品质性状随之发生变化,变异系数从大到小依次为:垩白度>垩白粒率>整精米率>胶稠度>直链淀粉含量>精米率>碱消值>糙米率;糙米率、精米率和整精米率随着播期推迟而提高,6月9日播种的处理最高;垩白粒率和垩白度随着播种期推迟而减小,相比4月25日播种的处理,5月10日播种的处理垩白度和垩白粒率显著减少;直链淀粉含量和碱消值随着播期推迟而增大,胶稠度随着播期推迟而变短.齐穗后10 d日均气温对碾米品质影响较大,高温不利于碾米品质提高,稻米外观品质受齐穗后20 d日平均气温影响明显.典型相关分析结果表明,齐穗后10 d和20 d日平均温度与垩白粒率、垩白度、精米率和直链淀粉含量密切相关.结合近35年气候条件和本研究结果,将豫南粳稻齐穗期安排8月20日—30日,有利于提高豫南粳稻的稻米品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方玲		10	18	2.0	3.0
2	段斌		33	130	7.0	10.0
3	何世界		35	116	6.0	9.0
4	李慧龙		44	97	5.0	7.0
5	宋晓华		25	59	5.0	6.0