2010～2012年中国成年居民在外就餐行为分析

• 作者: 刘爱玲 姚业成 宋超 宫伟彦 张妍 袁帆 马彦宁
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 在外就餐 饮食行为 成年居民
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: R151.4+2
• 语种: 中文

摘要

目的 分析2010～2012年我国成年居民的在外就餐行为,为开展相关干预和宣传提供依据.方法 使用2010～2012年中国居民营养与健康状况监测数据,采用问卷调查的方法收集了44 799名18岁及以上居民过去一周在外就餐行为的情况(三餐是否在外就餐、在外就餐次数和就餐地点),通过SAS9.3进行复杂抽样的加权处理和统计分析.结果 2010～2012年我国成年居民过去一周在外就餐的比例为20.2％,其中在外就餐1～6次和7次及以上的比例分别为9.8％和10.4％,平均次数是每周1.5次;早餐、午餐、晚餐在外就餐的比例分别为10.7％、14.8％、9.6％;在餐馆、单位/学校食堂就餐的比例分别为15.3％和7.9％.男女、城乡、年龄均存在差异.结论 我国居民在外就餐比例增加,男性、18～44岁人群是在外就餐的重点人群,应通过宣教促使人们养成良好的饮食习惯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘爱玲	中国疾病预防控制中心营养与健康所	94	1146	19.0	30.0
2	宫伟彦	中国疾病预防控制中心营养与健康所	27	80	5.0	7.0
3	张妍	中国疾病预防控制中心营养与健康所	24	51	5.0	6.0
4	宋超	中国疾病预防控制中心营养与健康所	21	73	5.0	8.0
5	姚业成	中国疾病预防控制中心营养与健康所	5	8	2.0	2.0
6	马彦宁	中国疾病预防控制中心营养与健康所	9	58	3.0	7.0
7	袁帆	中国疾病预防控制中心营养与健康所	20	85	5.0	8.0