现代学徒制背景下高职《餐饮服务与管理》课程改革

• 作者: 侯俊娜
• 来源期刊: 河北职业教育
• 关键词: 现代学徒制 高职《餐饮服务与管理》课程 课程评价体系
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 专业与课程建设
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 字数: 4720字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8963.2019.06.008

摘要

在现代学徒制背景下,结合高职酒店管理专业实际情况,针对《餐饮服务与管理》课程教学中存在的问题,探究《餐饮服务与管理》课程改革的方法及实施策略,重点阐述课程内容的整合与开发,不同项目的具体教学方法,课程的评价体系等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯俊娜		5	1	1.0	1.0