4~6岁幼儿饮食偏好研究--以武汉市六所幼儿园为例

• 作者: 刘庆 蔡迎旗
• 来源期刊: 早期教育:教科研版
• 学科: 教育
• 关键词: 4~6幼儿 饮食偏好 现状 原因
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 38-44
• 页数: 7页
• 分类号: G612

摘要

饮食偏好不仅直接影响幼儿的身体健康,同时还影响着幼儿的心理健康。本研究对武汉市414名4~6岁幼儿的身体发育状况与饮食偏好进行了调查。结果显示:幼儿的饮食偏好在不同程度上影响其生长发育状况;在幼儿最喜爱的食物上,家长与幼儿的选择不一致,在幼儿最讨厌的食物上,家长与幼儿的选择比较一致;幼儿最喜爱的口味是甜;幼儿对食物是否喜爱主要取决于食物的味道和是否易于吞咽;随年龄的增长,幼儿挑食偏食状况有所改善,吃零食行为逐渐趋于克制,食物选择逐渐理性。遗传因素、幼儿身心特点及家庭、幼儿园和社会环境影响幼儿的饮食偏好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡迎旗	华中师范大学教育学院	153	707	14.0	25.0
2	刘庆	武汉市直属机关育才幼儿园	1	0	0.0	0.0