六妹羊肚菌工厂化制备液体菌种繁育条件的优化

• 作者: 刘理旭 唐杰 彭卫红 王勇 甘炳成 许瀛引 陈影
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 羊肚菌 液体菌种 工厂化 培养条件优化
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 863-874
• 页数: 12页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.180314

摘要

为适合大规模工厂化制备羊肚菌液体菌种,以提高菌丝体生物量为目的,控制菌丝球直径,使用六妹羊肚菌Morchella sextelata,采用单因素、Plackett-Burman、响应面Box-Behnken实验摇瓶培养优化液体菌种制备条件,发酵罐扩大培养,具体参数为玉米淀粉2.5％、麸皮6％、酵母粉0.4％、葡萄糖2.5％、蛋白胨0.25％、磷酸二氢钾0.1％、硫酸镁0.05％、接种量10％、pH 5.5、转速200-500r/min、温度25℃、培养1-3d,在该条件下羊肚菌菌丝体干重可达16mg/mL,菌丝球直径降至1.5mm以下,密度达到2 967个/mL,从母种到栽培种仅需13-19d.本研究结果为羊肚菌工厂化液体菌种制备和栽培提供了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭卫红	四川省农业科学院土壤肥料研究所	101	1034	17.0	26.0
2	甘炳成	四川省农业科学院土壤肥料研究所	111	927	16.0	23.0
3	王勇	四川省农业科学院土壤肥料研究所	9	83	4.0	9.0
4	唐杰	四川省农业科学院土壤肥料研究所	18	91	6.0	8.0
5	陈影	四川省农业科学院土壤肥料研究所	7	10	2.0	3.0
6	许瀛引	四川省农业科学院土壤肥料研究所	2	7	2.0	2.0
7	刘理旭	四川省农业科学院土壤肥料研究所	2	4	1.0	2.0