猪肌肉肌纤维生长发育与类型转化及营养调控

• 作者: 李星 欧秀琼
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 肌纤维 生长发育 肌纤维类型 营养调控
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 149-154
• 页数: 6页
• 分类号: S828
• 字数: 5832字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2019.05.26

摘要

肌纤维生长发育与类型转化受遗传、生理阶段、环境、营养、运动及激素等很多因素影响,本文主要综述了猪肌肉肌纤维生长发育与类型转化及营养调控方面的科学研究,旨在为通过营养调控改善猪肌肉品质提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧秀琼		25	161	8.0	12.0
2	李星		3	3	1.0	1.0