不同透光率纸袋对黄桃果实色泽和品质的影响

• 作者: 孙兴民 郭正兵 陈巍
• 来源期刊: 中国南方果树
• 关键词: 黄桃 透光率 纸袋 色泽 品质
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13938/j.issn.1007-1431.20180671

摘要

以鲜食黄桃金陵黄露为试材,研究不同透光率的纸袋对果实色泽和品质的影响.结果 显示,套袋处理增加了金陵黄露果皮的L值和b值,降低了a值,随着透光率的减少,果皮呈现深红、鲜红、黄红相间、黄色.其中1-KW(透光率25％)、1-KK(透光率20％)、1-LP(透光率0)3个套袋处理后果皮的L、a、b值与对照(不套袋)均达到显著性差异水平.套袋处理后降低了金陵黄露果实可溶性固形物、可溶性糖、总酸和维生素C含量,其中1-LP处理后4个指标分别为10.3％、9.42％、0.45％和8.77 mg/100 g,与对照达到显著性差异.结果 表明,黄桃果实色泽与纸袋的透光率紧密相关,为定向生产不同色泽的黄桃提供了思路.为了减少套袋对黄桃果实内在品质产生的影响,建议果实套袋后加强肥水管理和进行采前除袋.