基于化学计量学的近红外光谱法检测白酒中酯含量研究

• 作者: 刘恩满 叶光斌 宗绪岩 李丽 李骥 王陶 邹永芳
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 近红外光谱 偏最小二乘法 白酒 酯 交叉验证均方根
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 53-55,59
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.4
• 字数: 2787字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.02.048

摘要

为实现快速检测白酒中4种主要酯类物质的含量,采用化学计量学方法对模拟白酒样品的近红外光谱数据进行模型构建,并用白酒样品进行验证试验.结果 表明,模型预测值与实际值的相关系数均大于0.97.使用白酒样品进行验证试验,预测值与测定值无显著差异.说明采用近红外光谱进行白酒中酯类物质检测可以实现快速、无损、多参数、多指标检测.