植物源添加剂对蛋鸡生产性能、蛋品质及脂质过氧化的影响

• 作者: 刘臣 张芳毓 李柏浩 杨华明 梁浩 武斌 班志彬 赵中立 郭洋 闫晓刚
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 植物源添加 蛋鸡 生产性能 蛋品质 过氧化
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 56-60
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3223字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20192013

摘要

文章旨在探讨植物性添加剂对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血液成分和脂质过氧化的影响.将240只海兰褐蛋鸡随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,3个处理组分别在基础日粮中添加0.4％茴香、黑孜然和红辣椒,每组6个重复,每个重复10只蛋鸡,试验从31周开始到40周结束(包括1周适应期).结果发现:对照组和处理组对蛋鸡体重和采食量上均无显著影响(P>0.05).与对照相比,日粮中添加茴香、红辣椒后,平均蛋重、产蛋率、料蛋比均显著提高(P<0.05).茴香组蛋鸡蛋黄指数、蛋壳、蛋白重量百分比及哈夫单位均显著高于对照组(P<0.05).与对照组相比,在蛋鸡日粮中添加茴香或红辣椒可显著提高蛋黄颜色(P<0.05).与对照组相比,添加黑孜然或红辣椒可降低血清和蛋黄胆固醇及丙二醛浓度(P<0.05).黑孜然组血清谷草转氨酶浓度显著低于其他组(P<0.05).综上所述,日粮添加茴香对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的改善作用最佳,其次是红辣椒和黑孜然.饲料中添加黑孜然或红辣椒可使鸡蛋胆固醇浓度降低,抗氧化能力增强.