高剂量植物甾醇对蛋鸡生产性能、蛋品质及脂质代谢的影响

• 作者: 周春江 常玲玲 施寿荣 沈一茹 王志跃 童海兵 邹剑敏
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 产蛋鸡 植物甾醇 生产性能 蛋品质 脂质代谢
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1652-1659
• 页数: 8页
• 分类号: S816.7
• 字数: 5100字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.029

摘要

本试验旨在研究饲粮中添加高剂量植物甾醇对蛋鸡生产性能、蛋品质及脂质代谢的影响，以确定植物甾醇对蛋鸡的生物安全性。选取体重和产蛋率相近的21周龄海兰褐蛋鸡360只，随机分为5组，每组6个重复，每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加20、80（最高推荐有效剂量）、400（5倍最高推荐有效剂量）、800 mg / kg（10倍最高推荐有效剂量）植物甾醇的试验饲粮，预试期3周，正试期12周。结果表明：植物甾醇对产蛋率、采食量、产蛋量和料蛋比均无显著影响（P＞0．05）。植物甾醇对试验第12周蛋黄、蛋壳和蛋白比例影响显著（P＜0．05），其中蛋壳比例和蛋白比例与植物甾醇添加量呈显著一次线性关系（P＜0．01和 P＜0．05）。植物甾醇对蛋鸡肝脏中低密度脂蛋白胆固醇含量有显著影响（P＜0．05），且试验组均高于对照组。植物甾醇对蛋鸡肝脏中脂蛋白脂酶活性有显著影响（P＜0．05），且与植物甾醇添加量呈显著一次线性关系（ P＜0．01）。植物甾醇对蛋黄中胆固醇含量影响显著（ P＜0．05），且与植物甾醇添加量呈显著一次线性关系（P＜0．01），即蛋黄中胆固醇含量随着植物甾醇添加量的升高而升高；对血清、肝脏中胆固醇含量无显著影响（P＞0．05）。综上所述，除了蛋黄胆固醇含量，高剂量植物甾醇对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和脂类代谢没有负面作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志跃	扬州大学动物科学与技术学院	306	2293	19.0	32.0
2	邹剑敏	中国农业科学院家禽研究所	38	187	8.0	11.0
3	常玲玲	中国农业科学院家禽研究所	27	122	7.0	9.0
4	童海兵	中国农业科学院家禽研究所	53	409	11.0	16.0
5	施寿荣	中国农业科学院家禽研究所	39	303	10.0	15.0
6	沈一茹	中国农业科学院家禽研究所	12	82	5.0	8.0
7	周春江	扬州大学动物科学与技术学院	5	15	3.0	3.0