PEP绿白膜对香菇设施栽培环境因子及香菇品质的影响

• 作者: 史文斌 张玉飞 李天来 李毅志 杨宇 舒黎黎 范文丽
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇 PEP绿白膜 环境因于 品质
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 656-663
• 页数: 8页
• 分类号: S646.1.2
• 字数: 4395字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2019.06.003

摘要

在香菇生产中,为了满足香菇生长对环境条件的要求,实现提质增效,在覆盖材料上寻找一种新型棚膜就显得尤为重要.为了探讨PEP绿白膜在香菇集约化生产中应用效果,在辽宁地区香菇生长关键时期(大暑和白露节气期间)分别测定PEP绿白膜和PVC膜为覆盖材料的2栋大棚内环境因于(温度、空气相对湿度、光照强度和CO2浓度)的变化情况,并检测香菇主要品质指标(菇型、颜色、营养物质和氨基酸含量),以期为PEP绿白膜在香菇集约化生产中的优化应用提供数据支持,以提高辽宁地区夏季香菇生产的水平及产品品质.试验结果表明:7月末(大暑节气),与PVC膜处理相比,PEP绿白膜为覆盖材料的处理可以使大棚内中午最高温度降低1.6～2.1℃,光照强度由5088lx降至279lx,空气相对湿度由50.1％提高至73.2％;9月初(白露节气),使用PEP绿白膜为覆盖材料的处理可以使棚内空气相对湿度由60.4％提高至71.0％.PEP绿白膜处理对棚内CO2浓度没有显著影响.香菇品质检测结果表明,以PEP绿白膜为覆盖材料的处理香菇个体大(PEP处理比PVC处理盖径增加17.1％,单菇鲜重增加37.9％,单菇干重增加45.4％)、菇型正、菇体颜色浅、菇柄较长,营养物质含量丰富,但呈味氨基酸总量、必需氨基酸总量和氨基酸总量较低,风味不如PVC为覆盖材料的处理.在辽宁地区夏季香菇设施栽培中,采用PEP绿白膜为覆盖材料以期增产的同时,需要进一步优化培养基中营养成分和其他栽培措施,以期提高香菇的口感风味.