浅析食用盐产品白度的影响因素

• 作者: 何劲 叶富秀 李绍荣 杨丽梅 肖红婕 荀春
• 来源期刊: 中国井矿盐
• 学科: 工学
• 关键词: 食盐 白度 影响因素
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS37
• 字数: 2045字
• 语种: 中文

摘要

白度是食用盐最基本的理化指标之一,影响食用盐白度的因素有很多,其中主要包括食用盐粒径的大小、形态和粒度分布、添加剂种类以及含量、水分含量等.结合真空制盐的实际情况,本文通过实验对食用盐产品的粒径大小、水分含量、添加剂使用等几方面进行了全面分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何劲		3	1	1.0	1.0
2	荀春		4	0	0.0	0.0
3	肖红婕		2	0	0.0	0.0
4	李绍荣		2	0	0.0	0.0
5	杨丽梅		3	3	1.0	1.0
6	叶富秀		1	0	0.0	0.0