吉林省农村贫困地区中小学生早餐行为现状

• 作者: 刘艳乐 张丽薇 张晶波 方赤光 白光大
• 来源期刊: 中国卫生工程学
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 健康教育 学生
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 343-346
• 页数: 4页
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文

摘要

目的 了解吉林省农村贫困地区中小学生早餐行为现状,为开展农村学生营养改善计划提供科学依据.方法 采用随机整群抽样的方法,对吉林省贫困地区2所重点监测学校中的581名中小学生进行问卷调查.结果 学生每天都吃早餐的比例为65.92％,从不吃早餐的比例为5.34％.小学生中每天吃早餐的比例高于中学生(x2=20.538,P＜0.001),女生高于男生(x2=6.302,P=0.012).营养充足的早餐食用率为23.06％,有14.63％的学生能够每天食用营养充足的早餐,中学生食用营养充足早餐的比例高于小学生(x2=11.703,P=0.001).早餐中馒头、粥、面条等谷类主食的食用率为84.68％,肉、蛋类的食用率为40.97％,奶、豆类的食用率为31.40％,水果、蔬菜的食用率为26.33％.并非每天都吃早餐的学生在上午最后一节课更容易产生饥饿感(x2=13.566,P=0.001).4.30％的学生贫血,13.43％的学生超重,15.15％的学生肥胖,2.07％的学生轻度消瘦,1.20％的学生中或重度消瘦.结论 吉林省贫困地区中小学生早餐食用率较低,较高比例的学生早餐质量差,应引起足够重视,加强营养教育与改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方赤光		27	144	6.0	11.0
2	白光大		19	100	5.0	9.0
3	张丽薇		11	37	4.0	6.0
4	刘艳乐		2	0	0.0	0.0
5	张晶波		14	17	3.0	4.0