冰浆的研究现状与发展趋势

• 作者: 公绪金 张庆钢 王艺 王颖 甄仌 贾永 高蕊笑
• 来源期刊: 制冷技术
• 关键词: 冰浆 制备原理 流动特性 传热特性 冰浆应用
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与实践
• 页码范围: 65-71
• 页数: 7页
• 字数: 5396字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-4468.2019.05.206

摘要

冰浆有优异的传热和流动特性,可使水泵的能耗、换热器的流量以及相应管道设备的尺寸等明显减少,降低装置和运行的费用.本文总结了冰浆制备的方法包括壁面刮削法、过冷法、真空法、流化床法以及直接接触法,目前有关冰浆的应用多为壁面刮削法,但是系统运行费用较高,近年来过冷法制取冰浆更为热门.本文还叙述了冰浆的储存特点、传热特性和流动特性,及冰浆Nu的计算.总结了冰浆在区域供冷、食品冷冻冷藏、手术医疗和多种新型应用,这些应用对人民的生产生活都很重要.最后,对冰浆的制备、储存以及用于人工造雪的发展趋势进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颖	哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院	26	140	6.0	11.0
2	张庆钢	哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院	27	140	8.0	11.0
3	甄仌	哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院	33	117	5.0	10.0
4	公绪金	哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院	11	4	2.0	2.0
5	高蕊笑	哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院	3	0	0.0	0.0
6	王艺	哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院	3	0	0.0	0.0