校企协同育人模式下烹饪人才培养改革探索——以福建商学院聚春园烹饪学院为例

• 作者: 谢宝田
• 来源期刊: 福建商学院学报
• 学科: 教育
• 关键词: 校企协同育人 烹饪 人才培养
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 教育教学
• 页码范围: 90-94
• 页数: 5页
• 分类号: G642.0
• 字数: 5393字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4940.2019.02.015

摘要

校企协同育人早已成为应用型人才培养的重要方式,产业学院是深度产教融合的校企协同育人模式,越来越多的院校开始积极尝试这种模式.福建商学院与福州聚春园集团联合成立特色产业学院——福建商学院聚春园烹饪学院,从管理机制、课程体系、实践基地、师资队伍、闽菜传承五个方面开展实践探索,校企协同进行高层次应用型烹饪人才培养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢宝田	福建商学院旅游与酒店管理系	3	3	1.0	1.0