姜黄素、大蒜素对肉鸡生产性能和胆固醇代谢的影响

• 作者: 刘杭 纵瑞 胡忠泽 范兆卓 邓小杰 陈彬
• 来源期刊: 安徽科技学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肉鸡 胆固醇 姜黄素 大蒜代谢
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: S831.5
• 字数: 3273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19608/j.cnki.1673-8772.2017.0713

摘要

目的:以AA肉鸡为对象,研究姜黄素、大蒜素对其生产性能及胆固醇代谢的影响.方法:选择135只1日龄A A肉鸡,随机分成3个组,每组3个重复,每个重复15只.其中对照组饲喂基础日粮,试验组日粮在基础日粮上分别添加250 mg/kg姜黄素、200 mg/kg大蒜素,以研究其对生产性能和胆固醇代谢的影响.结果:与对照组相比较,基础日粮中添加姜黄素能明显提高肉鸡的生产性能,其中4～6周龄肉鸡日增重升高了13.09％(P<0.01),0～3周龄肉鸡料重比下降了9.47％(P<0.01);姜黄素组0～3周龄肉鸡高密度蛋白(HDL)升高了5.94％(P<0.05),4～6周龄肉鸡胸肌中甘油三酯(TG)下降了44.00％(P<0.05).结论:大蒜素对生产性能的影响不及姜黄素,但其降胆固醇的作用优于姜黄素.姜黄素对低密度蛋白(LDL)、极低密度蛋白(VLDL)、总胆固醇(TC)、TG均有降低的作用,且其降TG的效果优于降TC的效果.大蒜素对血清中TC、LDL影响显著(P<0.05),4～6周龄HDL、肝脏中TC影响极显著(P<0.01),大蒜素对TG有降低的趋势.