荞麦种子过敏蛋白的研究进展

• 作者: 张晓娜 梁成刚 汪燕 石桃雄 赵佳利 邓娇 黄娟
• 来源期刊: 现代免疫学
• 学科: 医学
• 关键词: 荞麦 过敏症状 过敏蛋白 诊断
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 253-256
• 页数: 4页
• 分类号: R392.1
• 语种: 中文

摘要

荞麦(Fagopyrum esculentum Moench)是一种药食两用的杂粮作物,被认为是健康、富含营养的绿色食品.荞麦种子中的一些蛋白成分是常见的食物过敏原,患者过敏严重时可危及生命.文章对荞麦过敏人群、致敏途径、过敏症状、过敏蛋白成分及其研究方法、过敏症的诊断和治疗等相关研究进展进行综述,以期有助于荞麦过敏蛋白的进一步研究,并为荞麦过敏症的临床诊断和治疗提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石桃雄		25	59	4.0	6.0
2	梁成刚		13	29	2.0	5.0
3	汪燕		10	3	1.0	1.0
4	黄娟		29	83	5.0	8.0
5	邓娇		17	18	3.0	3.0
6	张晓娜		9	8	1.0	2.0
7	赵佳利		4	1	1.0	1.0