南方的稻香

• 作者: 王远鸿
• 来源期刊: 中国稻米
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 稻文化 历史
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 文化专栏
• 页码范围: 114-116
• 页数: 3页
• 分类号: S511
• 字数: 4107字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2019.06.029

摘要

中国是已知的世界栽培稻起源地.在有关大禹治水的古文文献中,就有关于稻作文化的记载.稻米作为人类的重要主食之一,具有多方面的明显优点.水稻的种植对生态环境的保护也发挥着积极作用.中国南方由于其特定的地理位置和气候条件,十分有利水稻生长.随着中国历史文化的演进发展,水稻逐渐脱颖而出,成为"五谷之首".青浦朱家角地区的"青角薄稻"是流传至今的水稻优良品种.