蔬菜中农药残留的变异性

• 作者: 李慧冬 王峰恩 王文博 邬元娟
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 农药残留 风险评估 变异性
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·分析检测
• 页码范围: 130-135
• 页数: 6页
• 分类号: S481+.8
• 字数: 4531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2019.07.028

摘要

为给我国膳食摄入量评估提供技术支持,完善符合我国国情的评估体系,有必要研究蔬菜田间样本中农药残留的变异性.田间试验在蔬菜基地大棚中展开,调查番茄、黄瓜、辣椒和芹菜独立个体上的农药残留情况,用统计学方法评价各种蔬菜中的农药残留水平,按照JMPR推荐的原则,用Harrell-Davis方法计算变异因子,并对评估计算过程进行验证与讨论.通过计算,得到公式v=3.2×C0.0628mean,可以表述变异因子与农药残留平均值的关系,并由此得到变异因子的计算值为3.11.该值反映了蔬菜中农药残留的实际风险,与国际默认值3基本一致,证明中国蔬菜中农药残留的变异性和国际上没有太大区别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李慧冬	山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	37	269	10.0	14.0
2	王文博	山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	39	314	11.0	15.0
3	邬元娟	山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	41	368	11.0	16.0
4	王峰恩	山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	15	98	7.0	9.0