黄酮类化合物抗疲劳作用研究进展

• 作者: 刘威良 黄艾祥
• 来源期刊: 热带农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 抗疲劳 作用机理 保健展望
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 农业工程
• 页码范围: 81-90
• 页数: 10页
• 分类号: R966
• 字数: 7900字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12008/j.issn.1009-2196.2019.02.015

摘要

黄酮类化合物是一类多酚类物质,广泛存在于植物中,具有抗疲劳、抗氧化、免疫调节等药理和生理活性.文章阐述了疲劳产生的机制,介绍了黄酮类化合物提取、分离、结构鉴定及其抗疲劳作用机理,并针对黄酮类化合物研发抗疲劳功能性食品及其保健品进行了展望.以期为黄酮类化合物的进一步研究做出探索.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄艾祥	云南农业大学食品科学技术学院	159	640	11.0	18.0
2	刘威良	云南农业大学食品科学技术学院	10	20	1.0	4.0