光质对蔬菜功能性物质调控的研究进展

• 作者: 何锐 刘厚诚 宋世威 张轶婷
• 来源期刊: 照明工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 光调控 多酚 类胡萝卜素 硫苷
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 农业照明
• 页码范围: 158-162,179
• 页数: 6页
• 分类号: TM923
• 字数: 3884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-440X.2019.06.027

摘要

光能够调控植物功能性物质合成和积累.蔬菜的功能性物质因其经济、药用价值近年来受到极大的关注.研究光质对蔬菜功能性物质代谢的调控机制,是通过光调控来提高蔬菜植物营养成分及价值的理论基础.本文综述了光质对蔬菜多酚、类胡萝卜素以及硫代葡萄糖苷代谢的影响,以期为光质调控蔬菜功能性物质研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘厚诚	华南农业大学园艺学院	150	1602	21.0	35.0
2	宋世威	华南农业大学园艺学院	84	403	10.0	16.0
3	张轶婷	华南农业大学园艺学院	9	40	4.0	6.0
4	何锐	华南农业大学园艺学院	3	0	0.0	0.0