维生素C生产新工艺

• 作者: 张伦
• 来源期刊: 中国制药信息
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素C VITAMIN 工艺 氧化还原反应 市场需求 食品添加剂 抗坏血酸 生理作用
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: R977.23

摘要

维生素C(Vitamin C)又名抗坏血酸,是一种用途广泛的保健品、药品、食品添加剂及化妆品营养剂。它是活细胞氧化还原反应的催化剂,参与身体内多种代谢,具有促进体内多种激素合成的生理作用,是维持人类健康不可缺少的必须维生素。多年来,国内外维生素C市场需求不断增长,我国维生素C产业快速发展,目前中国已成为全世界维生素C生产和销售的第一大国,在全球市场占有举足轻重的地位。