利用虾壳清洁化生产不同脱乙酰度壳寡糖及其抗TMV效果研究

• 作者: 付晓丹 朱琳 李丽 牟海津 韩振莲
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 清洁化生产 壳寡糖 脱乙酰度 烟草花叶病毒
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 148-154
• 页数: 7页
• 分类号: S945.4
• 字数: 4806字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19663/j.issn2095-9869.20180309001

摘要

壳寡糖的传统生产工艺是采用HCl和NaOH处理甲壳类制备壳聚糖,再酶解获得壳寡糖,生产过程中含高浓度Cl-和Na+的废水对环境造成严重污染.本研究采用H3PO4和KOH为反应溶液建立壳聚糖的绿色生产工艺,并制得不同脱乙酰度的壳寡糖,探究了不同脱乙酰度壳寡糖抗烟草花叶病毒(TMV)的效果.结果 显示,通过该生产工艺制得壳寡糖的脱乙酰度分别为63.79％、72.12％、79.34％和88.15％,分子量均为1500 Da左右.脱乙酰度为79.34％和88.15％的壳寡糖诱导植株对TMV产生抗病性,表现出对TMV进行体外钝化、抑制TMV在寄主内的复制和提高植物体内过氧化氢酶、过氧化物酶和多酚氧化酶的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牟海津	中国海洋大学食品科学与工程学院	50	552	13.0	22.0
2	朱琳	中国海洋大学食品科学与工程学院	13	79	4.0	8.0
3	韩振莲	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	1	1.0	1.0
4	付晓丹	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	1	1.0	1.0
5	李丽	中国海洋大学食品科学与工程学院	11	153	3.0	11.0