新资源食品显脉旋覆花的研究进展

• 作者: 方伟 易宇航 赵湘蓉 马凤
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 医学
• 关键词: 新资源食品 显脉旋覆花 提取工艺 生理功能 开发利用
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（7）
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: R284

摘要

显脉旋覆花为菊科旋覆花属多年生草本植物,又叫云威灵、毛秀才、小黑药,是一种具有悠久应用历史的药食两用植物资源。2010年,显脉旋覆花正式被国家卫生部批准纳入新资源食品名录。目前,对于显脉旋覆花作为新资源食品的产业开发研究报道较少,对显脉旋覆花的成分和提取工艺、生理功能、深加工利用进行综述和展望,以期为显脉旋覆花的产业化开发利用提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方伟	怀化学院生物与食品工程学院	15	13	2.0	3.0
2	马凤	怀化学院生物与食品工程学院	5	1	1.0	1.0
3	赵湘蓉	怀化学院生物与食品工程学院	4	0	0.0	0.0
4	易宇航	怀化学院生物与食品工程学院	2	0	0.0	0.0