卷烟叶组化学成分分析及与配方维护的关系

• 作者: 丁根胜 万里兴 刘舒畅 惠建权 杨盛刚 杨超 袁洪流 黄新民 黄锡娟
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 卷烟 叶组配方 化学成分 因子分析 曲线拟合 距离相关分析 聚类分析
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 76-84
• 页数: 9页
• 分类号: TS452
• 字数: 4941字
• 语种: 中文

摘要

为分析卷烟叶组配方中烟叶化学成分变化对配方维护的影响,以因子分析、曲线拟合、距离相关分析、聚类分析方法对贵州中烟工业有限责任公司2017年产品卷烟A,共13个维护配方叶组的烟叶化学成分进行了分析.结果表明:①各维护配方的化学成分因子综合得分曲线可作为配方化学成分与感官品质的定量表达形式,且便于配方维护后期的评价追溯.②通过化学成分因子综合得分的距离相关分析,可明确各维护配方间化学成分的差异大小,并可对各维护配方的适宜程度进行直观判断和数值比较.③在日常卷烟叶组配方维护的过程中,运用因子综合得分聚类分析,能够对保持该卷烟叶组配方化学成分的稳定性和初始特征提供支撑.