黄麻羽肉鸡体重、体尺与肌肉品质的相关性研究

• 作者: 杨鹏 王克文 赵洁
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 黄麻羽肉鸡 体重体尺 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 禽营养
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: S831
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.05.015

摘要

试验研究了黄麻羽肉鸡在49～70日龄的生长发育规律与其肌肉品质的相关性.结果 表明:体重与胸肌、腿肌肌纤维面积存在着极显著的相关性(P＜0.01),而与pH值、肉色、失水率相关程度不高;体斜长、龙骨长、胫围与胸肌、腿肌肌纤维面积存在显著的相关性(P＜0.05);体斜长、龙骨长与失水率存在显著的正相关性(P＜0.05).黄麻羽肉鸡的生长发育情况与其肌肉品质存在显著的相关性,因此,肉鸡的生长发育状况可以作为判断其肌肉品质的一种客观依据,为生产优质肉鸡提供一定的帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵洁		26	64	5.0	7.0
2	杨鹏		9	14	2.0	3.0
3	王克文		4	0	0.0	0.0