高效液相色谱法测定黑枸杞中花青素的不确定度评定

• 作者: 余明霞 冯慧慧 刘秀娟 曹秀 杨亚琴 钟红舰 韦丹青
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 高效液相色谱法 花青素 黑枸杞 数学模型 不确定度
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与质量安全·农业工程·农业信息技术
• 页码范围: 152-160
• 页数: 9页
• 分类号: S567|Q946
• 字数: 7410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2019.06.023

摘要

对高效液相色谱法测定黑枸杞中花青素进行不确定度影响因素的分析,为提高花青素检测的准确性提供依据.构建黑枸杞中花青素的不确定度评定数学模型,逐层对不确定度来源进行分析和评定,并对各不确定度分量加以量化和合成.结果表明,测量过程随机效应、标准物质纯度、标准曲线拟合和标准系列工作液的配制所引入的不确定度比较大.分别用标准不确定度和扩展不确定度表示黑枸杞中花青素含量,当黑枸杞中花青素含量介于21.40～2745.00 mg/kg时,其标准不确定度介于0.87～163.76 mg/kg,扩展不确定度介于1.75～327.52 mg/kg(k=2).