雏鹰黑猪与确山黑猪血液生理指标及其 与生产性能的相关性分析

• 作者: 乔瑞敏 吕刚 张晨 李新建 李秀领 王克君 王明宇 薛亚辉 韩雪蕾
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 雏鹰黑猪 确山黑猪 血液生理指标 胴体性状 肉质性状
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 畜牧与兽医科学
• 页码范围: 884-890
• 页数: 7页
• 分类号: S828
• 字数: 4363字
• 语种: 中文

摘要

为了解雏鹰黑猪与确山黑猪两品种间血液生理指标差异,并探索其与生产性能的相关性,为寻找显著关联胴体性状和肌肉品质的关键血液指标,研发新型育种技术提供理论依据.本研究选择雏鹰黑猪15头(101.60±6.96)kg和确山黑猪9头(105.50±6.54)kg进行了血液生理指标、胴体性状和肌肉品质测定比较及相关性分析.结果显示:与确山黑猪相比,雏鹰黑猪瘦肉率显著高于确山黑猪(P<0.05),脂肪率、背膘厚、肉色、大理石纹和肌内脂肪显著低于确山黑猪(P<0.05);血液指标方面,雏鹰黑猪的RDW和MCHC极显著高于确山黑猪(P<0.01),HGB、PDW显著低于确山黑猪(P<0.05),性别对血液生理指标无显著影响(P<0.05);相关性分析显示,雏鹰黑猪和确山黑猪HGB指标与瘦肉率及肉色呈显著正相关(P<0.05),HCT指标与脂肪率、大理石纹评分、肌内脂肪含量呈显著正相关(P<0.05),PLT指标与眼肌面积呈显著正相关(P<0.05).本试验结果表明:HGB与瘦肉率、肉色,HCT与脂肪率、大理石纹评分、肌内脂肪含量,PLT与眼肌面积之间呈显著正相关.