加热非燃烧状态下再造烟叶颗粒香味成分的释放行为

• 作者: 华青 周慧明 郑赛晶 陶立奇
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 再造烟叶 加热非燃烧 香味成分 粒相物 甘油
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 67-76
• 页数: 10页
• 分类号: TS411.1
• 字数: 6147字
• 语种: 中文

摘要

为考察加热非燃烧(Heat-not-burn, HNB)卷烟烟气粒相物中香味成分的释放规律,以不同甘油质量分数的再造烟叶颗粒(RTPs)为原料,利用自主设计的HNB模拟装置在150~350℃加热,通过中心切割二维气相色谱-质谱对受热释放的粒相物香味成分进行分析.结果表明:①在350℃下,共鉴定出74种香味成分;②提高加热温度和向原料中添加甘油均可提高香味成分的释放总量,超过300℃时温度是主要影响因素,300℃以下甘油是主要影响因素;③不同类别香味成分释放量的变化趋势随温度和甘油比例的变化而有所不同,整体趋势为升温和添加甘油均会不同程度地提高香味成分的释放量,呋喃类和烯类物质的释放量随加热温度的升高先增加后降低;④再造烟叶颗粒样品的加热温度低于180℃时,烟草生物碱是构成烟气香味成分的最主要成分;温度逐渐升高后,烟草生物碱、有机酸、呋喃类为其中主要成分;300℃以上,烟草生物碱、酚类、有机酸、醛酮类物质是主要成分;氮杂环类、烯类、酯类、醇类物质的所占比例始终较少,酯类物质最少.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑赛晶		10	21	3.0	4.0
2	周慧明		3	2	1.0	1.0
3	华青	上海烟草集团有限责任公司技术中心	5	2	1.0	1.0
4	陶立奇	上海烟草集团有限责任公司技术中心	8	9	2.0	3.0