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食品与渔业综合利用创新研讨
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摘要：
第六届东亚水产科技者协会年度国际研讨会(EAFTA2018)于2018年9月26~28日在浙江杭州召开。此次研讨会由东亚水产科技者协会(EAFTA)发起,浙江大学主办。参会人员由国内和国外两部分构成。日本、韩国、泰国及印度尼西亚等境外高校及研究所教师及博士研究生共计21人.
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文献信息
| 篇名 | 食品与渔业综合利用创新研讨 | ||
| 来源期刊 | 国际学术动态 | 学科 | 经济 |
| 关键词 | 金枪鱼肉 皮胶原蛋白 水产加工 冻结贮藏 肌原纤维蛋白 食物资源 显微结构 海洋生物资源 品质劣变 研究者 | ||
| 年，卷（期） | gjxsdt_2019,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 31-32 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | F416.82 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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金枪鱼肉
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水产加工
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期刊影响力
国际学术动态
主办单位：
华中科技大学
出版周期：
双月刊
ISSN：
CN：
开本：
大16开
出版地：
武汉市华中科技大学图书馆
邮发代号：
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
5523
总下载数（次）
22
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