食物强化对儿童健康影响的研究进展

• 作者: 张倩 张晓帆 李涛
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 微量营养素 食物强化 儿童 健康
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 11-15
• 页数: 5页
• 字数: 3523字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2019.05.002

摘要

从铁、锌、维生素A、维生素D及多种微量营养素强化食物入手,针对儿童微量营养素缺乏、贫血、学习与认知能力等,探讨食物强化对儿童的健康影响,为今后进一步开展食物强化改善儿童营养提供基础数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张倩	中国疾病预防控制中心营养与健康所	143	1307	20.0	27.0
2	李涛	中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心	25	44	4.0	6.0
3	张晓帆	中国疾病预防控制中心营养与健康所	6	5	1.0	2.0