8种市售“金花”茶中微生物的分离鉴定

• 作者: 严亮 季爱兵 张文杰 彭文书 杨瑞娟 王桥美
• 来源期刊: 热带农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 冠突散囊菌 传统培养法 微生物 分子鉴定
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化
• 页码范围: 81-88
• 页数: 8页
• 分类号: S571.1
• 字数: 3782字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12008/j.issn.1009-2196.2019.10.014

摘要

明确不同产地、不同类别的“金花”茶中微生物的区别与联系,为茶叶加工工艺的优化与创新提供理论基础.利用传统培养法结合DNA测序分析,对八种“金花”茶样中的微生物进行分离鉴定,结果表明:分离出的“金花”菌为冠突曲霉和冠突散囊菌;对“金花”菌以外的其他可培养微生物进行了分离鉴定,所有茶样中均分离出了阿姆斯特丹曲霉(Aspergillus amstelodami)和谢瓦氏曲霉(Aspergillus chevalieri).8种“金花”茶中均分离得到了“金花”菌,但由于茶叶类别和产地的不同,8种茶样所含的微生物又各有不同,同一类别的茶样中含有的微生物种类更相似.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	季爱兵		11	27	3.0	5.0
2	彭文书		10	42	5.0	6.0
3	严亮		36	101	5.0	7.0
5	杨瑞娟	云南农业大学食品科学技术学院	18	26	3.0	4.0
7	王桥美		14	26	3.0	4.0
9	张文杰		9	22	3.0	4.0