市售啤酒中微生物的卫生检验结果分析

• 作者: 孟辉
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 市售啤酒 微生物检测 食品安全
• 年，卷（期）: 2018,（25）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 326
• 页数: 1页
• 字数: 2312字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484.2018.25.500

摘要

啤酒是我们生活中较为常见的饮品之一,了解市面上销售啤酒的卫生状况是为我们食品安全监测负责任.对于市售啤酒中微生物的卫生检查,要采用《食品微生物学检验方法》,对常见微生物,如大肠菌群,沙门氏菌进行检验,再根据《绿色食品啤酒》中相关参数,进行评定,再对结果进行进一步的分析,对不合格产品及时查处,确保我们日常生活中的食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟辉		1	0	0.0	0.0