海藻酸寡糖的纯化及分子量测定

• 作者: 严国富 汤洁 牛红艳
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻酸寡糖 纯化 分子量 凝胶层析法 乌式黏度法
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 165-170
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.1|TS201.2
• 字数: 3505字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2019.04.023

摘要

通过酶解法制备出海藻酸寡糖粗品,采用Q Sepharose FF离子交换柱层析对寡糖进行分离纯化获得AS1和AS2,分别用凝胶层析法和乌式黏度法测定其相对分子质量.结果 表明,凝胶层析法更适合寡糖分子量的测定,SA1和SA2的相对分子量为别为1.0×104Da、5.8×103Da.为海藻酸寡糖的进一步研究及开发提供了科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤洁		22	24	3.0	4.0
2	严国富		16	16	3.0	3.0
3	牛红艳		4	0	0.0	0.0