藜麦——功能性食物里的新星

• 作者: 林春松
• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 封面故事
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

关于藜麦最早的书面描述来源于德国植物学家和药理学家C.L.Willdenow,其在临床实践中发现了藜麦的诸多药理作用.藜麦的营养成分含量丰富,比例均衡,因而享有众多美誉,同时,由于含有独特的基本营养物质而被称为功能性食品.总之,藜麦对人体健康有非常积极的医疗保健作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林春松	福建省亚热带植物研究所福建省亚热带植物生理与生化重点实验室	15	27	4.0	5.0