武警某部战士膳食营养素与体成分的相关性

• 作者: 周菊峰 李卉 王磊
• 来源期刊: 武警医学
• 学科: 医学
• 关键词: 武警 膳食 体成分
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 503-505
• 页数: 3页
• 分类号: R851
• 字数: 3051字
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨武警某部战士膳食与体成分的关系,为进一步提供科学的膳食结构和强化战士体能水平打下理论基础.方法 整群选择武警某部137名战士作为调查对象,采用三日称重法对其食堂伙食供应情况连续调查,计算其能量及三大营养素摄入情况;采用人体成分分析仪测定体成分,包括身体总水分、肌肉量、体脂百分比、内脏脂肪面积和腰臀比,采用多元回归分析食物能量及三大营养素与体成分之间的关联.结果 调研的战士每日膳食能量摄入量为3591.5 kcal,蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量分别为(98.6±18.2)g、(138.9±24.1)g和(484.8±78.2)g;调查对象的身体总水分为(38.5±7.2)kg,肌肉量为(43.7±10.7)kg,体脂百分比为(17.6±5.3)％,内脏脂肪面积为(58.6±14.2)cm2,腰臀比为(81.0±15.2)％.饮食蛋白质摄入量与身体总水分和肌肉量呈正相关,脂肪摄入量与体脂百分比、内脏脂肪面积呈正相关(P<0.05),碳水化合物摄入量与体脂百分比和腰臀比呈负相关(P<0.05).结论 饮食结构与战士体成分关系密切,应适当调整基层部队的膳食结构,对于降低体脂百分比、提高运动能力、保障军人身体健康具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王磊	解放军总医院第三医学中心营养科	48	418	12.0	19.0
2	李卉	解放军总医院第三医学中心营养科	30	152	7.0	11.0
3	周菊峰	河南省三门峡市中心医院营养科	2	0	0.0	0.0