霉变小麦的电子鼻区分及其传感器阵列选择优化

• 作者: 周志鑫 屠佳云 张飞翔 惠国华 施佩影 易晓梅 朱博威 李剑 毛欣怡 郑豪男 郜园园 阮肖镕
• 来源期刊: 传感技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦 霉变 电子鼻 传感器阵列优化 随机共振
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 传感器研究
• 页码范围: 688-692,710
• 页数: 6页
• 分类号: TP393
• 字数: 4020字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1699.2019.05.009

摘要

采用电子鼻区分不同霉变程度的扬麦23号样品,连续检测不同霉变程度小麦样品,并记录检测数据.将检测数据耦合到双稳态随机共振系统,调解系统参数诱发产生共振,依据系统输出信噪比特征值建立小麦霉变程度预测模型.为了提高电子鼻对霉变小麦样品区分效果,进行了电子鼻传感器负荷加载分析,对电子鼻传感器阵列进行了优化研究,结果表明传感器阵列优化可有效提高电子鼻检测小麦霉变程度的准确度.采用华麦6号样品构建验证实验,结果证明所建立的方法具有较好的应用意义,并具有普遍意义上的适用性.