陕北地区不同产地红富士苹果的主要理化指标对比

• 作者: 春晓丽 李红梅 王颖 田蓉 蒲志平
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 关键词: 陕北地区 红富士苹果 内在品质
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林
• 页码范围: 96-99
• 页数: 4页
• 字数: 3574字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2019.05.0096

摘要

为提高陕北苹果的采收、贮藏和商品价值,本研究以陕北代表性红富士产地洛川、富县、黄陵、宜川和延长5个产地的红富士苹果为试验材料,对苹果的主要理化指标进行测定,分析苹果的内在品质.结果 表明:在硬度上洛川＞黄陵＞富县＞延长＞宜川,在可溶性固形物度上洛川＞延长＞宜川＞富县＞黄陵,总酸度上洛川＞宜川＞延长＞黄陵＞富县,成熟度上黄陵＞富县＞延长＞宜川＞洛川.富县、洛川北、延长地区水心比例较高,富县、黄陵、洛川北地区霉心比例高.陕北地区的红富士苹果采收时硬度均在6.65 kg· cm-2以上,可溶性固形物均在13.75％以上,整体品质均佳.综合以上指标,陕北洛川地区的红富士内在理化品质最佳.