大学生就餐行为研究 ——以大连理工大学为例

• 作者: 严冰 杨光飞
• 来源期刊: 高校后勤研究
• 关键词: 大学生 餐饮消费 问卷调查 大连理工大学
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 餐饮管理
• 页码范围: 25-29
• 页数: 5页
• 字数: 4496字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8882.2019.03.009

摘要

日常饮食是影响学生学习生活的重要因素,而高校以其人员密集,饮食集中的特点,餐饮问题更加显著和复杂,同学们往往会产生抱怨心理,各餐饮机构需要有针对性的改进和变革,并且由于不同餐饮机构相隔甚远,若不能及时掌握就餐人数的情况,导致一些食堂人数爆满,而另一些则门可罗雀,资源不能被有效利用,造成极大浪费.基于大连理工大学在校学生午餐状况的调查数据,本文发现花销的高低、距离的远近、课业的安排等是影响大工学生就餐场所选择的主要因素.据此,本文提出了有针对性的建议,望能为高校后勤相关研究的深入进行提供有益的思路和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨光飞		5	15	2.0	3.0
2	严冰		1	0	0.0	0.0