蒲公英生物活性物质的研究进展

• 作者: 邹世辉
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 关键词: 蒲公英 功能特性 应用开发
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 186-189
• 页数: 4页
• 字数: 3240字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2019.08.0186

摘要

蒲公英营养丰富,食味鲜美,是中国卫生部明确规定的药食同源植物.现代医学的很多研究将蒲公英的药理功效开阔为抑菌抗炎、保肝利胆、抗氧化、抗肿瘤、抗血栓、保护肠胃、提高免疫力、改善皮肤病等多种功效.蒲公英凭借其资源储量大、独特的生物学特性、药食两用并可以长期食用的安全性等优势,近年来在功能性食品、饮品、保健品、化妆品等领域的发展已取得初步成果.本文系统地阐述了蒲公英体内活性物质的化学组成成分、功能特性、应用开发并展望其开发应用前景,旨在为蒲公英活性物质进一步研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹世辉	东北农业大学农学院	1	1	1.0	1.0