白酒糟酵母培养物对肉仔鸡生长性能、血清抗氧化指标和肠道形态结构的影响

• 作者: 刘建忠 吕亮 周建民 张海军 武书庚 王晶 马友彪 齐广海
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 白酒糟酵母培养物 生长性能 抗氧化指标 肠道形态结构
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料科学与技术
• 页码范围: 2357-2366
• 页数: 10页
• 分类号: S816
• 字数: 6363字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.05.043

摘要

本试验旨在研究白酒糟酵母培养物(DGYC)对肉仔鸡生长性能、血清抗氧化指标和肠道形态结构的影响,以确定肉仔鸡饲粮中DGYC的适宜添加水平.选取525只1日龄健康的爱拔益加肉仔鸡公雏,随机分为5个组,每组7个重复,每个重复15只鸡.对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上分别添加0.25％、0.50％、1.00％和2.00％的DGYC.试验期42 d.结果 表明:1)与对照组相比,饲粮添加1.00％DGYC提高了肉仔鸡生长后期(22～42日龄)平均日增重(0.05≤P＜0.10),显著降低了料重比(P＜0.05),且均随DGYC添加水平提高呈二次曲线变化(P＜0.05).2)与对照组相比,饲粮添加0.25％DGYC显著降低了肉仔鸡21日龄腹脂率(P＜0.05),显著提高了42日龄腿肌率(P＜0.05);饲粮添加0.50％和1.00％DGYC有降低肉仔鸡42日龄胸肌滴水损失的趋势(0.05≤P＜0.10).3)饲粮添加DGYC线性提高了肉仔鸡21和42日龄血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P＜0.05);饲粮添加DGYC二次性提高了肉仔鸡21日龄血清GSH-Px活性以及42日龄血清SOD活性和T-AOC(P＜0.05).与对照组相比,饲粮添加1.00％DGYC显著提高了肉仔鸡21日龄血清GSH-Px活性(P＜0.05);饲粮添加0.50％、1.00％和2.00％DGYC显著提高了肉仔鸡21日龄血清SOD活性(P＜0.05),显著提高了肉仔鸡21和42日龄血清T-AOC(P＜0.05);饲粮添加0.50％和1.00％DGYC显著提高了肉仔鸡42日龄血清SOD活性(P＜0.05).4) 1.00％DGYC添加组肉仔鸡21日龄空肠绒毛高度和42日龄绒毛高度/隐窝深度(V/C)显著高于对照组(P＜0.05),且均随DGYC添加水平提高呈二次性升高(P＜0.05).5)肉仔鸡生长性能、血清抗氧化指标和空肠形态结构随DGYC添加水平升高存在二次曲线效应.二次曲线拟合结果表明,DGYC添加水平为0.9％～1.1％时,空肠形态结构最佳;添加水平为1.1％～1.2％时,生长性能和血清抗氧化能力最佳.由此可见,饲粮添加DGYC能提高肉仔鸡血清抗氧化能力,改善空肠黏膜形态结构,从而改善生长性能.以肉仔鸡生长性能、血清抗氧化指标和肠黏膜形态结构为判断指标,推荐肉仔鸡基础饲粮中DGYC添加水平为0.9％～1.2％.