基于应用型人才培养的酿酒工艺学实践教学改革探索

• 作者: 吴荣荣 王岩 苑园园 赵娟娟 邓健康
• 来源期刊: 现代农村科技
• 关键词: 应用型人才 酿酒工艺 实践教学 改革
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 教育园地
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 字数: 3109字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5329.2019.12.054

摘要

从地方本科院校应用型人才培养的角度出发,对 《酿酒工艺学》 实践教学中存在的问题进行了分析,从调整实验教学内容、 以开放实验的形式设置实践环节、 实训基地顶岗实习、 与实践教师科研结合培养、 改革考核方式等几个方面进行初步探索,多途径强化学生操作技能,使学生综合应用能力和职业素养全面提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵娟娟	衡水学院生命科学系	47	71	4.0	7.0
2	吴荣荣	衡水学院生命科学系	46	165	6.0	11.0
3	王岩	衡水学院生命科学系	19	12	2.0	2.0
4	苑园园	衡水学院生命科学系	12	7	2.0	2.0
5	邓健康	衡水学院生命科学系	5	0	0.0	0.0