雪莲果及其副产品的研究现状

• 作者: 刘钰 戢得蓉 胡昊 钟艳
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 雪莲果 药用价值 加工贮藏 应用前景
• 年，卷（期）: ncpjgb,（20）
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: TQ461

摘要

雪莲果具有较高的经济效益和市场效益,且口味甘甜,深受大众喜欢。综述雪莲果及其副产品的研究进展,旨在为雪莲果及其副产品的应用和研发提供参考思路。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戢得蓉	四川旅游学院食品学院	37	46	4.0	5.0
2	胡昊	四川旅游学院食品学院	2	0	0.0	0.0
3	钟艳	四川旅游学院食品学院	7	1	1.0	1.0
4	刘钰	四川旅游学院食品学院	2	0	0.0	0.0