性别对舍饲牦牛生长性能、养分表观消化率和屠宰性能的影响

• 作者: 付洋洋 彭忠利 曾钰 王鼎 苗建军 郭春华 高彦华
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 舍饲牦牛 性别 生长性能 表观消化率 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 反刍与草食动物营养
• 页码范围: 1171-1178
• 页数: 8页
• 分类号: S823
• 字数: 5484字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.03.022

摘要

本试验旨在研究性别对舍饲牦牛生长性能、养分表观消化率和屠宰性能的影响.试验选取12头2.5岁、初重为(150.30±9.27) kg的健康麦洼牦牛,按性别分为2组,每组6头.试验牦牛在同一饲养条件下进行舍饲育肥,预试期为14 d,正试期为168 d.结果表明:1)在整个舍饲育肥期间,公牦牛组平均日采食量均高于母牦牛组,第19周公牦牛组的平均日采食量显著高于母牦牛组( P<0.05),其余各周组间差异均不显著( P>0.05) .公牦牛组末重和平均日增重显著高于母牦牛组(P<0.05) ,料重比有低于母牦牛组的趋势( P=0.080). 2)母牦牛组有机物表观消化率显著高于公牦牛组( P<0.05),其余养分表观消化率组间差异均不显著( P>0.05). 3)公牦牛组宰前活重显著高于母牦牛组( P<0.05),胴体重和净肉重有高于母牦牛组的趋势( P=0.078,P=0.058) ,而净肉率和屠宰率显著低于母牦牛组( P<0.05) ,其余指标组间差异均不显著( P>0.05) .综上所述,在相同舍饲育肥条件下,母牦牛具有更好的屠宰性能并且有机物表观消化率更高,而公牦牛具有更好的生长性能.