基于工作过程的《客房服务与管理》教材改革

• 作者: 詹娜
• 来源期刊: 广东教育:职教
• 学科: 教育
• 关键词: 《客房服务与管理》 教材改革 基于工作过程 酒店管理专业 教学质量 辅助工具 信息互动 专业研究
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: G712

摘要

教材是教师开展教学的辅助工具,也是师生信息互动的桥梁,更是教育行业专业研究深度和广度的度量衡。《客房服务与管理》(下简称为《客房》)是中职旅游、酒店管理专业的一门核心课程,它所使用的教材的编写质量将直接影响教学质量。优秀的《客房》教材,将帮助学生建立对客房部的初步印象,并指引其在未来就业过程中更快融入客房部的实际工作中,反之则极大阻碍课程教学。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹娜		7	0	0.0	0.0