我国中式面点创新开发新方向探析

• 作者: 丁红
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 中式面点 创新开发 新方向
• 年，卷（期）: 2019,（16）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.3
• 字数: 2622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.16.008

摘要

本文首先从不同角度阐述了当前阶段我国中式面点的创新情况,接着分析了中式面点创新开发新方向,最后就如何做好中式面点创新开发、促进中式面点朝着新方向稳步发展提出了几点建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁红		2	3	1.0	1.0